«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Από μελιτζανοσαλάτα ονειρεμένη και μελωμένο ιμάμ με μπόλικο κρεμμύδι, σε πεντανόστιμους μουσακάδες και αξεπέραστο χουνκιάρ μπεγιεντί.

«Ελάτε, καμάρια μου! Ελάτε! Απάνω σε ζωάδικο εγώ δεν θα σας βάλω, δεν θα αντέξει η καρδιά τον πόνο τον μεγάλο». Η Σταυρινή, ανεβασμένη σε έναν σωρό από πέτρες, σε μια χουβέλη, όπως θα έλεγαν οι ντόπιοι, τραγουδά τα στιχάκια της για να μαζέψει γύρω της το κοπάδι. Η στεντόρεια φωνή της χάνεται στα βάθη […]

Αναζητήστε τα λεπτά και τραγανά φύλλα γιουφκά σε καταστήματα με ποντιακά προϊόντα και σε πολλά παντοπωλεία. Η τραγανή τους υφή με το τηγάνισμα κάνει απολαυστική αντίθεση με την αφράτη και αρωματική γέμιση.

Αυτή την Κυριακή η «Καθημερινή» προσφέρει στους αναγνώστες της το βιβλίο Περπάτα σωστά! της Gill Stewart, έναν πρακτικό οδηγό για άσκηση, καλή υγεία και χαρά, ο οποίος δείχνει πως ακόμη και το πιο απλό πράγμα στον κόσμο –το να βγεις έναν περίπατο δηλαδή– μπορεί να γίνει μια πράξη φροντίδας, ενδυνάμωσης και αποκατάστασης. Μαζί του, ο […]

Για ένα γρήγορο, υγιεινό και νόστιμο σνακ και για ενέργεια όλη τη μέρα αυτές οι μπάρες δημητριακών είναι η λύση. Φτιάχνονται εύκολα, δεν χρειάζονται ψήσιμο και θέλουν λίγα μόνο υλικά.

Οι έμπειροι ορειβάτες θα τραβήξουν για κορυφή, οι υπόλοιποι θα απολαύσουν τη δροσιά στους καταρράκτες, στα φαράγγια και στην πλούσια φύση της περιοχής.

Τα παχύφυτα ανέκαθεν συσπείρωναν ένα φανατικό μεν, όχι πάντως μεγάλο πλήθος από θαυμαστές που καταγίνονταν πεισματικά με την καλλιέργειά τους.

Με τους χοχλιούς και τα θερινά κηπευτικά (πολλές φορές και με συνδυασμό τους) κάνει τέλειο ζευγάρωμα και είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα καθημερινά φαγητά της περιοχής και του Ρεθύμνου γενικότερα.