«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Λίγες ημέρες μετά την κυκλοφορία του Marty Supreme στις κινηματογραφικές αίθουσες και τη βράβευσή του με την πρώτη του Χρυσή Σφαίρα, ο 30χρονος Αμερικανός επιβεβαιώνει ότι δεν είναι απλώς ο πιο ποθητός άνδρας της γενιάς του, αλλά και ένας ηθοποιός με καλλιτεχνικό όραμα, πείσμα και απόλυτο έλεγχο της διαδρομής του.

Πολλά από τα οινοποιεία της χώρας επανασχεδιάζουν κάθε στάδιο της παραγωγής τους – από τον αμπελώνα και τη διαχείριση του νερού έως την ενέργεια, τις εγκαταστάσεις και τη φιάλη. Υπό την πίεση της κλιματικής αλλαγής αλλά και της αυξανόμενης περιβαλλοντικής συνείδησης των καταναλωτών, η «πράσινη» μετάβαση αποτελεί στρατηγικό ζητούμενο για το μέλλον του ελληνικού αμπελώνα.

Τα γλυκόξινα δαμάσκηνα δίνουν ιδιαίτερο χαρακτήρα σε αυτή τη βελουτέ παντζαρόσουπα. Σερβίρουμε, αν θέλουμε, με γιαούρτι και πασπαλίζουμε με κοπανισμένη και ελαφρά καβουρδισμένη ψίχα από κελυφωτά φιστίκια και φυλλαράκια θυμαριού.

Πέρα από ιδανικό για τον απογευματινό μας καφέ, το τσάι ή τη σοκολάτα μας, το αμυγδαλένιο και πορτοκαλένιο κέικ που αντλεί έμπνευση από τις αγαπημένες φλωρεντίνες είναι και ένα εξαιρετικό επιδόρπιο – ιδίως αν βάλουμε στο πλάι του ένα ωραίο λικέρ.

Η αντίθεση της τραγανής ψίχας των φυστικιών με τα κομματάκια από φλούδες μανταρινιού κάνουν αυτό το κέικ, εκτός από απίθανα ευωδιαστό, ιδιαίτερα απολαυστικό.

Μεγάλωσε στην Κρήτη κοντά στη φύση, προτιμά να είναι αόρατος και να συλλέγει εικόνες με την κάμερά του. Μας μίλησε για την πατρότητα και την ανάγκη να διατηρήσει το παιδί μέσα του.

Με ζεστά μπαχαρικά και μπράντι μαγειρεύουμε το μοσχαράκι με την κολοκύθα. Ένα χειμωνιάτικο, σαλτσερό και πρωτότυπο φαγητό.

Ιστορίες επιτυχίας από την ελληνική περιφέρεια, γεμάτες καινοτομία, συνεργασία και εξωστρέφεια, όπως τις αφηγούνται οι πρωταγωνιστές του «Σπόρου», της νέας σειράς ντοκιμαντέρ που στριμάρεται στο Ertflix.