«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Ο Άμνετ, ο Άμλετ και ο Άμλεθ, με αφορμή την ταινία της Κλόι Ζάο που σαρώνει στα βραβεία.

Ιδιαίτερο, κάτι μεταξύ μαγειρείου και εστιατορίου, το Ζιγκοάλα στη Λυκούργου μαγειρεύει ελληνικά και ανατολίτικα. Και μοιάζει να υπόσχεται πολλά.

Σφιχτά και τραγανά απ’ έξω, μαλακά και μαστιχωτά μέσα, με μια τριζάτη αίσθηση στο δόντι.

Δεν φαντάζεστε πόσο αρωματική είναι αυτή η μαρμελάδα!

Για πατσά με έναν οδηγό ταξί, για σουτζουκάκια με μια καθηγήτρια του ΑΠΘ, για «βρώμικο» στην καντίνα με τους μάγειρες του Μακεδονία Παλλάς.

Από τον Γκουαρντιόλα μέχρι τον Αρτέτα και από τον Λουίς Ενρίκε μέχρι τους δικούς μας Μεντιλίμπαρ και Μπενίτεθ.

Συναντήσαμε τους αδερφούς Ρουπέν και Αρσέν Καλφαγιάν, ιδιοκτήτες της ομώνυμης γκαλερί, τη σύζυγο του τελευταίου, Βερόνικα Μαχτεσιάν, και τη μητέρα της, την κυρία Έφη. Συζητήσαμε για το ζήτημα της ταυτότητας, τη ζωή των Αρμενίων και τις συνήθειες που κρατούν τη συνείδηση του λαού τους ζωντανή και δοκιμάσαμε τις οικογενειακές σπεσιαλιτέ.