«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Σπιτικές και μάλιστα με επικάλυψη σοκολάτας! Το τέλειο κερασματάκι.

Στεγασμένο στο ισόγειο του ξενοδοχείου Okupa, σε ένα ήσυχο στενάκι του Ψυρρή, συνδυάζει μεσογειακές γεύσεις με επιρροές από την Ανατολή και απογειώνει την εμπειρία με την ιδιαίτερη ατμόσφαιρα και την προσεκτικά επιλεγμένη μουσική.

Ο Απολινέρ, ο Καβάφης και οι Έλληνες ποιητές του σήμερα.

Η ιδέα μας για το γιορτινό γεύμα είναι εντυπωσιακή, απλή και εύκολη: Ρίχνουμε το αγριογούρουνο στη γάστρα μαζί με τα κυδώνια, το κρασί και τα μυρωδικά, σκεπάζουμε με το καπάκι και σιγοψήνουμε μέχρι το κρέας να λιώνει με το πιρούνι και η σάλτσα να είναι καλομελωμένη.

Λογοτεχνικά εγκλήματα, δολοπλοκίες και μυστηριώδεις εξαφανίσεις.

Μια ολόκληρη κολοκύθα φουρνιστή και γεμιστή με κάθε λογής υλικά, από ρύζι και κιμά μέχρι συκωτάκια και κάστανα, μπορεί να αντικαταστήσει ακόμη και τη γαλοπούλα.

Ένα δροσερό και πολύ νόστιμο πλιγουροπίλαφο, που στα αρμένικα σπίτια το σερβίρουν σαν μεζέ ή ορεκτικό. Η συνταγή είναι από το Κιλίς, επαρχία της Νοτιοανατολικής Τουρκίας, κατοικημένη από Αρμένιους πριν από τη Γενοκτονία.

Τα πατούδα είναι νηστίσιμο γλυκό των ορεινών χωριών του Λασιθίου, όπου είχαν πάντα σε αφθονία τα καρύδια και το μέλι.