«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Μερικά κόκαλα στη σούπα κι ένα πιάτο απλό γίνεται μήνυμα. Με μηδενικό κόστος δυναμώνουμε ένα φαγάκι της κάθε μέρας -πεντανόστιμο γίνεται- και κάνουμε μια άσκηση βιωσιμότητας και σεβασμού της τροφής.

Πρέπει να είσαι σε εγρήγορση όταν κάνεις μια συνέντευξη∙ να θυμάσαι ότι και οι εισαγωγικές κουβέντες σού αποκαλύπτουν πράγματα για τον συνομιλητή σου. Η Αμαλία Μουτούση μού εξομολογήθηκε, για παράδειγμα, ότι δεν αντέχει να βλέπει δέντρα να πεθαίνουν. Έτσι, στον κήπο της έχει ένα δεντρόσπιτο πάνω σε έναν καμένο κορμό, ίσως και ως μια προσπάθεια […]

Το «βρώμικο» της πλατείας Μαβίλη, μπορεί να το απολαμβάνουμε συνήθως μετά από ξενύχτι, αλλά μπορούμε να το απολαύσουμε και με τη παρέα μας, στο BBQ της Κυριακής!

Έξυπνα μαριναρίσματα σε άρμη ή με μπαχάρια, λάδι και αλάτι στην ώρα τους, προσεκτικό ψήσιμο στον φούρνο, στο γκριλ ή στο τηγάνι και έτοιμες οι μπριζόλες και τα μπριζολάκια – για την Τσικνοπέμπτη και όχι μόνο.

«Αντί να ρωτάμε ποιος θα αντικατασταθεί από αυτήν, μπορούμε να αναρωτηθούμε πού ακριβώς η τεχνητή νοημοσύνη δημιουργεί πλεονεκτήματα, πού δεν τα δημιουργεί και πώς οι ανθρώπινες δεξιότητες συνεχίζουν να έχουν σημασία», αναφέρει ο δρ Σακίρ Μοχάμεντ, διευθυντής ερευνών της Google DeepMind, κατά τη διάρκεια της συνέντευξής μας. Λίγες ημέρες πριν παραλάβει το βραβείο AI for […]

Περάσαμε ένα ήσυχο Σαββατοκύριακο στην Αροανία, το ιστορικό αχαϊκό χωριό στις πλαγιές του Ερυμάνθου, παραδομένοι στους ήχους της φύσης και στην ομορφιά του ορεινού τοπίου. 

Και με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή δυόσμο και μερικές νιφάδες μπούκοβο το ψητό μεδούλι είναι θαυμάσιο αλλά αξίζει να το δοκιμάσετε και με το μείγμα μυρωδικών που προτείνει η σεφ.

Κατά κυριολεξία, iscas con elas σημαίνει «(τηγανητό) συκώτι με τις άλλες», εννοώντας τις πατάτες, που είναι το κλασικό του συνοδευτικό. Πιάτο τοπικό της Λισαβόνας, περιέχει άφθονα κρεμμύδια, αλλά τον τόνο στη συνταγή δίνει το μαρινάρισμα του συκωτιού σε ξίδι, σκόρδο και δάφνη.