Συκώτι μαρινάτο στο τηγάνι με πατάτες, από την Πορτογαλία (Iscas com elas)

Κατά κυριολεξία, iscas con elas σημαίνει «(τηγανητό) συκώτι με τις άλλες», εννοώντας τις πατάτες, που είναι το κλασικό του συνοδευτικό. Πιάτο τοπικό της Λισαβόνας, περιέχει άφθονα κρεμμύδια, αλλά τον τόνο στη συνταγή δίνει το μαρινάρισμα του συκωτιού σε ξίδι, σκόρδο και δάφνη.

Διαβάστε Περισσότερα