Τηγανητοί σαργοί με αλμυρή κάππαρη

Η χρήση της κάππαρης διατηρημένης σε άρμη με ξίδι κρύβει το μυστικό της συνταγής που καθιστά τους σαργούς μοναδικούς. Αντί να αλατίζουμε ή να προσθέτουμε λεμόνι, το γευστικό αποτέλεσμα προέρχεται αποκλειστικά από την κάππαρη και την ξιδάτη άρμη της. Αυτή η προσέγγιση επιτρέπει στους ψαράδες να αναδείξουν τη φυσική νοστιμιά των σαργών, προσφέροντας μια ανατρεπτική γεύση που δεν πρέπει να χάσετε.

Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr.

Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live εδώ.