Κοτόπουλο τηγανητό σε κουρκούτι

Σήμερα θα το λέγαμε «fried chicken». Αυτή η κάπως παλιακή αλλά και επίσημη εκδοχή του τηγανητού κοτόπουλου σε κουρκούτι παρασκευαζόταν μάλλον με πουλάδες (ορνιθόπουλα) παρά με κοτόπουλα νανάκια που μπορεί να θεωρήσει κανείς. Το αποτέλεσμα είναι ζουμερό εσωτερικά και χρυσαφένιο εξωτερικά.

Διαβάστε Περισσότερα