Γαστρονομος

Το άρωμά τους θα γεμίσει το σπίτι.

Μεζές ή και κυρίως φαγητό νηστίσιμο, ιδιαίτερο και από τα εμβληματικότερα της αρμένικης κουζίνας.

Συνδυασμένες με λαχανικά, ζυμαρικά, κρασάτες, ουζάτες, κλασικές ή εξωτικές, οι νοστιμότερες γαρίδες είναι έτοιμες για σερβίρισμα σε χρόνο μηδέν.

Η αρμένικη σαλάτα ιτς έχει ως βάση το πλιγούρι. Είναι δροσερή και ποτισμένη με νοστιμιά από πάστα πιπεριάς, πετιμέζι ροδιού και όχι μόνο.

Φαγητό πλούσιο, λιχούδικο, με τα μπιφτέκια και τα αυγά μάτια να μαγειρεύονται μέσα σε ντοματένια σάλτσα. Συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα με μυρωδικά και προζυμένιο ψωμί, για νόστιμες βουτιές στον κρόκο και στη σάλτσα.

Μια αγαπημένη πίτα του χειμώνα σε μια εύκολη εκδοχή, με έτοιμο χωριάτικο φύλλο, έχουμε εδώ. Μια γλυκοφάγωτη νηστίσιμη πρασόπιτα, που κριτσανίζει σε κάθε μπουκιά.

Tο χαρισά είναι από τα πιο τελετουργικά φαγητά της αρμένικης κουζίνας.

Μια πιο ανεπιτήδευτη εκδοχή σπανακόπιτας έτοιμη για ψήσιμο χωρίς πολλά βήματα.

Και τυρί σολγκούνι, μτσβάντι, φασολόπιτες, σότι, γεωργιανό κρασί, μυρωδάτο τσίπουρο και κονιάκ.