Γαστρονομος

Ξεφυλλίζουμε το Le Manuel des Amphitryons και ταξιδεύουμε στη Γαλλία του 18ου αιώνα, για να παραστούμε σε εξεζητημένα δείπνα με αυστηρή εθιμοτυπία.

Πώς διασκέδαζαν κάποτε οι Αθηναίοι την παραμονή των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς;

Ωραία τα γαλλικά τυριά και τα αυγοτάραχα αλλά σαν τον παστουρμά δεν έχει!

Μια πλουσιοπάροχη σαλάτα με σπέσιαλ υλικά, όλο χρώματα και αρώματα.

Ζεστή σερβίρεται κατά προτίμηση αυτή η σοκολατένια πουτίγκα ταψιού που αξιοποιεί το τσουρέκι ή το πανετόνε που περίσσεψε.

Αυτή η εύκολη, αλμυρή τάρτα με ποικιλία μανιταριών και γραβιέρα είναι ένα κομψό και νόστιμο ορεκτικό.

Για τη βραδιά της αλλαγής του χρόνου επιλέξαμε δέκα αφρώδη κρασιά από την Ελλάδα και το εξωτερικό, από διαφορετικές περιοχές και ποικιλίες και με διαφορετικές τεχνικές παραγωγής. Βάλτε τα να παγώσουν, γιατί σε λίγο ξεκινά η αντίστροφη μέτρηση!

Τα γλυκά που πετύχαμε σε διάφορα σημεία της πόλης και γυρίσαμε σπίτι μαζί τους, για να τα στολίσουμε στο τραπέζι μας ή να πάμε για δώρο ως καλεσμένοι.

40 συνταγές για να συνοδεύσετε τα γιορτινά ψητά κρέατα και πουλερικά – από ψητά λαχανικά και πιλάφια μέχρι ιδιαίτερους πουρέδες, πατάτες dauphinoise και πρωτότυπες τηγανιές με χειμωνιάτικες ρίζες και φρούτα.