Γαστρονομος

Με γαρίδες, με σουπιές, με χταπόδι ή με μανιτάρια; Έχουμε γιουβετσάκια νηστίσιμα, όλων των ειδών, που «φωνάζουν» Κυριακή.

Είναι πιάτο χειμωνιάτικο, στιβαρό, από εκείνα που δεν θέλεις να τελειώσουν, και ό,τι πρέπει για τα οικογενειακά τραπέζια.

Χαρακτηριστικό επίσημο φαγητό της Βόρειας Ευρώπης, με τα ζωηρά χρώματα και την οξύτητα των δασικών καρπών να εξισορροπούν τη μεστή γεύση του κρέατος.

Η βιωσιμότητα στη γαστρονομία ξεκινά από ένα υγιές φυσικό περιβάλλον. Με αυτή την αρχή, βραβεύσαμε φέτος την Aegean Rebreath, που μάχεται με πολλούς τρόπους για την αποκατάσταση των θαλασσών μας.

Για τα ωραιότερα σερμπέτια της Θεσσαλονίκης και για θαυμαστά γλυκά με καταγωγή από την Κωνσταντινούπολη, καρφώνουμε πινέζες στον χάρτη της πόλης.

Τέτοιους κεφτέδες δεν έχετε ξαναφάει! Στο μείγμα τους θα βρείτε χοιρινό κιμά αλλά και «κιμά» από χωριάτικο χοιρινό λουκάνικο. Όσο για το πανάρισμα, τους χαρίζει μια εθιστική, τραγανή και χρυσαφένια κρούστα.

Ένα πλήρες συνταγολόγιο για τη δεύτερη εβδομάδα νηστείας με γευστικές, θρεπτικές συνταγές για όλα τα γεύματα της μέρας και σωστούς συνδυασμούς τροφίμων ώστε να μην σας λείψει τίποτα!

Η ζύμη με ελαιόλαδο κάνει το γλυκό ελαφρύ και ισορροπημένο.

Οι πιατέλες με τα τηγανητά αμελέτητα δίνουν και παίρνουν στον Μίστερ Λουκιδέλη.