Γαστρονομος

Εκτός από τη γεύση τους, ξεχωρίζουν και για κάτι ακόμα: δεν περιέχουν φοινικέλαιο ή άλλα φυτικά έλαια.

Από αχνιστά και σαγανάκι μέχρι μυδοπίλαφο και από πλακί και γεμιστά μέχρι μυδομαμακαρονάδες. Δεκάδες συνταγές με μύδια έχουμε συγκεντρώσει εδώ, για τα τραπέζια της Σαρακοστής και όχι μόνο.

Ταραμοσαλάτες και φάβες, ντολμαδάκια και γίγαντες και ένα σωρό ευφάνταστες συνταγές με θαλασσινά: με μύδια, με χταπόδι, σουπιές, καλαμάρια…

Κλασικές συνταγές, προζυμένιες εκδοχές και σύγχρονες προσεγγίσεις: 12 φούρνοι στην πόλη που φτιάχνουν λαγάνες μοσχομυριστές και με χαρακτήρα.

Μερακλίδικοι μεζέδες, διάσημες σπεσιαλιτέ και μακαρονάδες που μυρίζουν θάλασσα σε μαγαζιά από τον Πειραιά μέχρι το Καβούρι και από την Αίγινα μέχρι την Κορινθία.

Ενα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Μια δυνατή συλλογή μεζέδων και μαγειρευτών με το αγαπημένο κεφαλόποδο έχουμε εδώ.

Τα νηστίσιμα γλυκά με ελαιόλαδο είναι σκέτη αμαρτία! Μοναδικά μάφινς με μπανάνες, βρώμη και αποξηραμένα φρούτα με βάση το ελαιόλαδο. Μια μόνο από τις 52 συνταγές μας (νηστίσιμες και αρτύσιμες), που θα βρείτε στο νέο βιβλίο του Γαστρονόμου, «Γλυκά με ελαιόλαδο». Την Κυριακή 22 Φεβρουαρίου με την Καθημερινή.

Μια που συνήθως οι λαγάνες έχουν προζύμι ή μαγιά, η συνταγή που παραθέτουμε εδώ, από τις μοναχές της Ιεράς Μονής Αγίου Νεκταρίου, αποτελεί αληθινή πρωτοτυπία. Η συγκεκριμένη λαγάνα, είναι άζυμη και μοιάζει σαν επίπεδο πιτάκι.