Ελληνικά ψάρια και βαρέα μέταλλα: Ποιες οι απειλές για την υγεία μας;

Στην ενημέρωση της κοινής γνώμης για τη διατροφική ασφάλεια και την ποιότητα των θαλάσσιων προϊόντων, ο δρ Κρίτων Γρηγοράκης, βιολόγος και ερευνητής του ΕΛ.ΚΕ.Θ.Ε. στο Ινστιτούτο Υδατοκαλλιεργειών, μας αποκαλύπτει τα μυστικά πίσω από την παρουσία βαρέων μετάλλων στα ψάρια που καταναλώνουμε. Ποιες είναι οι πιο επιβαρυμένες ποικιλίες; Ποιες προφυλάξεις πρέπει να ληφθούν για ασφαλή κατανάλωση; Ο δρ Γρηγοράκης φωτίζει αυτές τις κρίσιμες πτυχές, παρέχοντας πολύτιμες πληροφορίες για ένα θέμα που μας αφορά όλους. Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr.

Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live εδώ.