ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Όποια εκδοχή κι αν προτιμήσουμε -κι εδώ έχουμε πολλές- η μηλόπιτα πάντα θα έχει μια θέση στο τραπέζι μας. Είναι αγάπη διαχρονική.

Αν έχουμε βράσει τα ρεβύθια από πριν ή βάλουμε έτοιμα, σε μισή ώρα έχουμε ένα νόστιμο, θρεπτικό και χορταστικό φαγητό.

Φαγητό ιδανικό για όλη την οικογένεια.

Μια φρέσκια ερμηνεία στο κλασικό ρυζόγαλο, με μπόλικα μπαχαρικά και σιρόπι κρασιού που δίνει γεύση και εντυπωσιακό χρώμα στην κρέμα.

Στην οδό Αγία Σοφίας στο κέντρο, ο Πάρις Ζούρας και η Φένια Ασμενιάδου, Θεσσαλονικείς με ολίγον από Δράμα, Κεφαλονιά, Κωνσταντινούπολη και Κοζάνη στο dna τους, μας μαγείρεψαν συνταγές αστικές, μερακλίδικες και… πολυσυλλεκτικές.

Comfort φαγητό με ελληνική υπογραφή. Σπανάκι, κουκουνάρια, κρέμα γάλακτος και γαλοτύρι μπλέκουν σε ένα πιάτο πλούσιο και χορταστικό.

Εύκολο και γρήγορο τσάτνεϊ χωρίς μαγείρεμα, αρκετά καυτερό, αρωματικό και νόστιμο, που θα συνοδεύσει ωραιότατα τυριά και αλλαντικά.

Ο λόγος που οι Ιταλοί ονομάζουν αυτό το υπέροχο φαγητό «παρμεζάνα» είναι ένα μυστήριο.

Με τηγανητές μελιτζάνες φτιάχνουμε μια εξαίσια μακαρονάδα, πλούσια σε εντάσεις χάρη στις ελιές και το μπούκοβο.