ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Χρειάζεται να πούμε πόσο ταιριάζει η σοκολάτα με το κονιάκ; Ένα υπέροχο γλυκό που, γαρνιρισμένο με φρουί γλασέ, τρούφα ή φλούδες σοκολάτας, είναι σκέτο στολίδι.

Κρέατα σιγομαγειρεμένα, ό,τι πρέπει για το τραπέζι της Κυριακής. Ψημένα στη λαδόκολλα, μαγειρεμένα στη γάστρα ή σε κρασί, τσιγαριαστά ή μπρεζέ, γίνονται τόσο τρυφερά που δεν χρειάζονται καν μαχαίρι.

Σουμπερέκ τυρόπιτα με φύλλα που δεν ψήνονται ούτε τηγανίζονται, αλλά βράζουν πρώτα σε νερό, πριν αγκαλιάσουν τη γέμιση. Μια πίτα αλλιώτικη και πεντανόστιμη.

Μια τάρτα μήλου που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά. Η τραγανή επικάλυψη με αμυγδαλένιο κραμπλ την κάνει ακαταμάχητη.

Μας τράταρε σαλάτα ιτς, βοσπόβ κιοφτέ και χοροβάτς και μας διηγήθηκε την οικογενειακή ιστορία.

Καθημερινό φαγητό από το Λορί της Αρμενίας. Ένα στιφάδο κατσαρόλας με ξινολάχανο αντί για κρεμμύδια, αρωματικό με πλούσια γεύση, που γίνεται εξίσου ωραίο και με χοιρινό.

Μοιάζει λίγο με το κέικ καρότου αυτή η αφράτη καρυδόπιτα που έχει και μήλο και καλύπτεται από μια απολαυστική κρέμα τυριού με ζάχαρη άχνη.

Jacket potatoes τις λένε οι Άγγλοι αυτές τις γεμιστές πατάτες, που ψήνονται με τη φλούδα τους. Διάσημες, εύκολες και απίθανα νόστιμες, είναι ωραία ιδέα ως μεζές αλλά και για ένα ελαφρύ γεύμα.

Τα αυγά είναι έτσι κι αλλιώς γρήγορα. Εμείς σας δίνουμε ιδέες ιδέες για να τα κάνετε ένα τσικ πιο ιδιαίτερα και δύο τσικ πιο νόστιμα. Από πλούσιες ομελέτες και ενισχυμένα αυγά μάτια μέχρι τοστ και μακαρονάδες με σάλτσα αυγού.