ΣΑΛΑΤΕΣ

Αν θεωρείτε την μαρουλοσαλάτα βαρετή, δοκιμάστε αυτήν εδώ.

Την έκπληξη κάνουν τα φρέσκα βερίκοκα που χαρίζουν γλυκόξινη φρεσκάδα.

Σαν αγκινάρες αλά πολίτα σε σαλάτα-γεύμα! Με κολοκυθάκια, αρακά, ψητές πατάτες και λεμονάτο ντρέσινγκ.

Με λεμονάτη ένταση από χυμό και ξύσμα, ωμά κολοκυθάκια, ζεματισμένο αρακά και λεπτοκομμένη μαραθόριζα, αυτή η σαλάτα είναι ο ορισμός της φρεσκάδας.

Μια συνταγή όλο δροσιά και αρώματα, από την επαρχία Berkane, στις βορειοανατολικές ακτές του Μαρόκου.

Ο βραβευμένος σεφ Γιώργος Φελεμέγκας προτείνει μια σαλάτα που συνηθίζουν να φτιάχνουν στα τέλη της άνοιξης.

Μία σαλάτα με λίγα, ταπεινά και απλά υλικά, των οποίων η ποιότητα διασφαλίζει τη νοστιμιά του πιάτου. Η σαλάτα piyaz με την ιρανική και στη συνέχεια τουρκική καταγωγή, όπου πρωταγωνιστούν τα φασόλια. Καταλληλότερο είδος οι μικρές, γλυκές και τρυφερές βανίλιες Φενεού ΠΟΠ.

Μια σαλάτα που πραγματικά μοσχοβολάει Αιγαίο, αν αναζητήσουμε και επιλέξουμε κυκλαδίτικα προϊόντα (όσα βρούμε).

Μια πολύ ωραία τοπική συνταγή της Φλώρινας. Αυτό το μαγικά νόστιμο μείγμα μελιτζάνας, πιπεριάς και ντομάτας που ψήνονται στον στον φούρνο και μετά ανακατεύονται με σκόρδο, ξίδι και ελαιόλαδο, είναι σαλάτα, είναι μεζές, είναι και συνοδευτικό.