ΟΙΝΟΧΟΟΣ

Ο Τζον Μπονέ, αναγνωρισμένος συγγραφέας του έργου «The New French Wine», παραχωρεί μία αποκαλυπτική συνέντευξη στον Οινοχόο, αποκαλύπτοντας τα μυστικά πίσω από τις βαθμολογίες του κρασιού και το πρεστίζ που συνοδεύει τη γαλλική οινοπαραγωγή. Με μια βαθιά κατανόηση των οινικών τεχνικών και της πολιτισμικής σημασίας του κρασιού στη Γαλλία, ο Μπονέ προσφέρει πολύτιμες γνώσεις και τολμηρές προσεγγίσεις για όσα μπορεί να αποκαλύψει η εκλεπτυσμένη γεύση ενός κρασιού. Η συνομιλία του […]

Οι κρυφές δυναμικές που κρύβονται πίσω από το πιο περιζήτητο απόσταγμα του καιρού μας αποκαλύπτονται. Οι εξελίξεις και οι ανατροπές που συνθέτουν το σκηνικό γύρω από αυτό το προϊόν ΄ εντείνουν την αναζήτηση και το ενδιαφέρον του κοινού. Καθώς οι ζυμώσεις και οι στρατηγικές κινήσεις των παρασκευαστών φωτίζουν τις κρυφές πτυχές της παραγωγής του, οι καταναλωτές φαίνεται να αναζητούν όλο και πιο έντονα την αυθεντική εμπειρία. Η εμπορική στρατηγική, οι […]

Το ελληνικό ροζέ κρασί αναδεικνύεται σε μια νέα γευστική εμπειρία, εστιάζοντας σε σπάνιες ερυθρές ποικιλίες και παλαιούς αμπελώνες, με τη συμβολή τολμηρών οινοποιών. Από το Λημνιό και το Παμίδι της Θράκης, μέχρι το Λιάτικο, το Ρωμέικο, το Φωκιανό και το Μαύρο Καλαβρυτινό, οι νέες αυτές δημιουργίες προσφέρουν μοναδικό χαρακτήρα, αποδεικνύοντας ότι το ροζέ κρασί μπορεί να ξεπεράσει τον ρόλο του ως απλού δροσερού aperitif. Η αναζήτηση και η εξειδίκευση στις […]

Σε έναν μαγευτικό παραθαλάσσιο πευκώνα της Χαλκιδικής, ανακαλύψαμε την τέχνη του τρυγήματος φρέσκιας ρητίνης και απολαύσαμε δύο πρωτοποριακές ρετσίνες που αναθεωρούν τις παραδόσεις γύρω από αυτό το κλασικό ελληνικό κρασί. Αυτή η καινοτόμος προσέγγιση υπόσχεται να εξελίξει την εκτίμηση μας για τη ρετσίνα, φέρνοντας νέα γεύσεις και αρώματα στην εμπειρία του κρασιού. Μη χάσετε την ευκαιρία να γνωρίσετε αυτές τις μοναδικές προτάσεις που προσελκύουν ήδη την προσοχή οινογνωστών και λάτρων […]

Δεκαέξι παραγωγοί από την αναγνωρίσιμη περιοχή της Μαντινείας έρχονται να μας ταξιδέψουν σε μια μοναδική γευστική εμπειρία, παρουσιάζοντας τις ποικιλία και τις αποχρώσεις της πιο αρωματικής ελληνικής ποικιλίας κρασιού. Η εκδήλωση, η οποία θα πραγματοποιηθεί στον χώρο του Εθνικού Μουσείου Σύγχρονης Τέχνης (ΕΜΣΤ), φιλοδοξεί να προσφέρει μια εντυπωσιακή γευστική διαδρομή που συνδυάζει την παράδοση με τις σύγχρονες τάσεις. Με φόντο την αστική ομορφιά της πόλης, οι επισκέπτες θα έχουν την […]

Η Ελλάδα, με το πλούσιο μωσαϊκό ποικιλιών της, διαθέτει πλούσια ώριμα λευκά κρασιά, στα οποία ο χρόνος γίνεται σύμμαχος, χαρίζοντάς τους βάθος και πολύπλευρο προφίλ.

Αν χρειαζόμαστε ένα κρασί για τις γιορτές, αυτό είναι ένα ερυθρό magnum – ή και περισσότερα.

Η ποικιλία βρίσκει τη σύγχρονη φωνή της μέσα από ξηρές οινοποιήσεις που αποκαλύπτουν ένα ιδιαίτερα δυναμικό πρόσωπο.

Επισκεπτόμαστε μια ιστορική οινοποιία, στα κελάρια της οποιας «ζουν» γεμάτα βαρέλια σχεδόν δύο αιώνων. Σε δύο αποκαλυπτικές γευσιγνωσίες δοκιμάζουμε τις ξηρές και τις γλυκές εκδοχές της Μαυροδάφνης και βλέπουμε μια σπουδαία ελληνική ποικιλία να μας συστήνεται ξανά.Πολυδιάστατη, ανήσυχη, με βαθιές ρίζες και λαμπρό μέλλον.