«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Σε ένα από τα πιο ειδυλλιακά χωριά της Κρήτης, την Αγία Γαλήνη, η παραδοσιακή συνταγή της κακαβιάς αποκτά νέα διάσταση, με βασικά συστατικά τις φρέσκα σκορπίνες, πατάτες, κρεμμύδι, λεμόνι και άφθονο ελαιόλαδο. Αυτή η λιτή μαγειρική προσέγγιση προσφέρει έναν μοναδικό ζωμό με πλούσια, γαλακτώδη υφή, που συνδυάζει την παραδοσιακή κρητική γεύση με την απλότητα των εκλεκτών πρώτων υλών. Η κακαβιά της Αγίας Γαλήνης δεν είναι απλώς ένα πιάτο, αλλά μια […]

Ο γνωστός σεφ αποκαλύπτει τις τελευταίες εξελίξεις γύρω από την εκπομπή του στο YouTube, The Roadtrippers, η οποία συνδυάζει μοναδικά τη φιλοσοφία του van life με μαγευτικά τοπία και παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις. Παράλληλα, μοιράζεται τις προσωπικές του εμπειρίες και τις σημαντικές αλλαγές που προκάλεσε στη ζωή του η απώλεια βάρους, γεγονός που του έφερε νέα πνοή και κίνητρα στην επαγγελματική του διαδρομή. Αυτή η συνομιλία αποκαλύπτει όχι μόνο τις γαστρονομικές […]

Οι κρεοπώλες κατέχουν την τέχνη της επιλογής του κατάλληλου κομματιού κρέατος για κάθε συνταγή, μετατρέποντας ακόμη και τα πιο απλά μέρη του ζώου σε γεύσεις που μαγεύουν. Ο τρίτης γενιάς κρεοπώλης Θάνος Αγγελής μας παρέσυρε στον κόσμο της Βαρβακείου, αποκαλύπτοντας μυστικά και τεχνικές που αναδεικνύουν τα χαρακτηριστικά του κρέατος. Παράλληλα, μας ετοίμασε ένα παραδοσιακό πιάτο που έχει κερδίσει την καρδιά της οικογένειάς του και τροφοδοτεί αναμνήσεις. Η εμπειρία του μαγείρεμα […]

Το Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης στη Θεσσαλονίκη πρωτοστατεί στην ανάδειξη της Ελλάδας ως σημαντικού παίκτη στον τομέα των τεχνολογικών καινοτομιών. Με πρωτοβουλίες που προωθούν τη συνεργασία μεταξύ ερευνητών, βιομηχανίας και εκπαιδευτικών ιδρυμάτων, το κέντρο συμβάλλει καθοριστικά στην εξέλιξη και προώθηση νέων τεχνολογιών. Αυτή η κίνηση αναμένεται να προσφέρει σημαντικά οφέλη στην οικονομία και την κοινωνία, τοποθετώντας τη χώρα μας σε μια στρατηγική θέση στο διεθνές τεχνολογικό τοπίο. Διαβάστε […]

Τα τελευταία χρόνια, η Αθήνα έχει αναδείξει τη δική της γαστρονομική κουλτούρα στον τομέα της ιταλικής κουζίνας, με έμφαση στις αναντικατάστατες πίτσες. Σε αυτή την εκλεκτή γευστική εμπειρία, οι Αθηναίοι συνδυάζουν τις πιο νόστιμες πίτσες της πόλης με κρασί, μπίρα και απεριτίφ, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα χαλάρωσης και απόλαυσης. Ελάτε να ανακαλύψετε τις πιο φημισμένες γωνιές της Αθήνας, όπου η γεύση συναντά την καλή διάθεση και το καλό κρασί. Διαβάστε το […]

Σε μια εποχή όπου οι κοινωνικές πιέσεις επιδρούν έντονα στις αντιλήψεις μας σχετικά με το σώμα και την ευημερία, η Vogue Greece Ιουνίου φέρνει στο προσκήνιο την ουσία της ζωής και των θετικών εμπειριών. Στην επερχόμενη έκδοση, που θα διατεθεί την Κυριακή 31 Μαΐου με την Καθημερινή, φωτίζονται πρόσωπα που αποπνέουν ενέργεια και ζωντάνια, αναδεικνύοντας την αξία των ταξιδιών και της απόλαυσης κάθε στιγμής. Στο εξώφυλλο, το μοντέλο Luna Bijl […]

Μια ανατρεπτική γαστρονομική πρόταση εισάγει τις σαρδέλες σε ένα νέο, συναρπαστικό πλαίσιο, όπου οι γεύσεις παντρεύονται αρμονικά με αμπελόφυλλα, ντομάτες και μια πληθώρα αρωματικών μυρωδικών. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο που αποπνέει φρεσκάδα και ανανέωση, προσκαλώντας τους λάτρεις της κουζίνας να ανακαλύψουν μια μοναδική εμπειρία γεύσης. Δοκιμάστε αυτή τη δημιουργική συνταγή που υπόσχεται να αναδείξει τη σαρδέλα σαν πρωταγωνιστή στο πιάτο σας. Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr. Επιμέλεια ροής: […]

Οι κλασικοί κολοκυθοκεφτέδες με φέτα, που πλημμυρίζουν τον αέρα με την ακαταμάχητη μυρωδιά τους, μπορούν να παρασκευαστούν εξίσου επιτυχώς τόσο στο τηγάνι όσο και στον φούρνο. Αυτή η παραδοσιακή συνταγή δεν είναι απλώς ένα πιάτο, αλλά μία γαστρονομική εμπειρία που συνδυάζει την τραγανή υφή με τη μεστή γεύση του φρέσκου κολοκυθιού και της φέτας. Ανακαλύψτε πώς μπορείτε να φτιάξετε αυτούς τους λαχταριστούς κεφτέδες και να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Διαβάστε […]