«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Το μοσχάτο είναι ειλικρινές, δεν χρειάζεται μεγάλες αναλύσεις και συνδυάζεται με μια ποικιλία πιάτων.

Ζουμερό, μοσχομυριστό και νηστίσιμο ρεβανί με ελαιόλαδο και ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού. Το σερβίρουμε πασπαλισμένο με κανελοζάχαρη.

Πώς το Λεωνίδιο καταφέρνει να «ζει» όλο τον χρόνο; Να κρατάει τις κατοίκους του και να εξασφαλίζει ένα λαμπρό μέλλον; Αναζητήσαμε τις απαντήσεις στα αναρριχητικά του πεδία.

Στην πολυπληθέστερη μονή της Αθωνικής Πολιτείας, όλα τα αγαθά είναι ιδιοπαραγόμενα και παμπάλαιες μοναστικές παραδόσεις και πρακτικές του σήμερα συνυπάρχουν αρμονικά.

Αρνάκι για το καθημερινό τραπέζι; Γιατί όχι; Είναι εύκολο και νόστιμο, ιδιαίτερα όταν φουρνίζεται με αγκινάρες και αγελαδινό γιαούρτι.

Πήγαμε με διάθεση να δούμε αν η συζήτηση για το μαγαζί δικαιολογείται. Φύγαμε με την αίσθηση ότι είχαμε παρακολουθήσει μια παράσταση σύγχρονης γαστρονομικής επιτήδευσης.

Οι σμυρναίικες πορπέτες που μαγείρεψε η Ντίνα Συκουτρή είναι μεγάλοι κεφτέδες που πανάρονται με αυγό και τριμμένη φρυγανιά.

Δεν είναι μόνο ο τηγανητός. Υπάρχουν θαυμάσιες συνταγές –με χόρτα, λαχανικά, κόκκινες και λευκές σάλτσες– για όσους θέλουν μπακαλιάρο λίγο διαφορετικό για την 25η Μαρτίου.