«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Με την προσθήκη του Μουσείου Γιάννη Ρίτσου και τους κατανυκτικούς εορτασμούς του Πάσχα, η καστροπολιτεία γίνεται ακόμα πιο ελκυστική.

Μια πραγματικά υπέροχη γαλατόπιτα, από τον Στέλιο Παρλιάρο, με έντονο άρωμα εσπεριδοειδών και ωραία, απαλή, γαλατένια γεύση. Είναι μια μόνο από τις 100 πασχαλινές συνταγές του νέου τεύχους του Γαστρονόμου, με τα άπαντα της λαμπριάτικης και εαρινής ελληνικής μαγειρικής. Κυκλοφορεί εκτάκτως την Κυριακή 5 Απριλίου με την Καθημερινή.

Ένα διαφορετικό, ροζέ, φραουλένιο σουφλέ. Ο πιο ωραίος, αέρινος επίλογος για ένα επίσημο γεύμα.

Ο Βρετανός νευροεπιστήμονας Τζόζεφ Τζεμπέλι μελετά τις λειτουργίες του μυαλού μας και στο πρόσφατο βιβλίο του, Ο εγκέφαλος σε ανάπαυση, παραθέτει εντυπωσιακά ευρήματα, όπως το ότι το μυστικό της παραγωγικότητας δεν είναι η δουλειά, αλλά η ξεκούραση. Επικοινωνήσαμε μαζί του και του ζητήσαμε να εξηγήσει πώς γίνεται, έστω και για λίγο, να μην κάνουμε τίποτα. […]

Οι κρεοπώλες ξέρουν πώς να αξιοποιήσουν κάποια μέρη που δεν συναντάμε τόσο συχνά. Για αυτό όταν ζητήσαμε από τον Ηλία Αβασκαντήρα να μας φτιάξει έναν μερακλίδικο μεζέ, εκείνος διάλεξε μια πολύ ιδιαίτερη λιχουδιά.

Η άνοιξη είναι η καλύτερη εποχή για να γνωρίσουμε ένα μέρος που ιστορικά «κάνει πετάλι» και να ανακαλύψουμε μια πιο «ήσυχη» πλευρά του, μακριά από τα πλήθη του καλοκαιριού.

Την πάστα του σκανδάλου, που είχε λίγο πολύ απαγορευτεί στο σπίτι της ξακουστής θεατρίνας, πήγαμε πεσκέσι στην Οικία Κυβέλη στην Ερμούπολη. Μέρος της συνωμοσίας η δισεγγονή της, Βαλεντίνη, που μαζί με τις κορδέλες του κουτιού ξετύλιξε κουβάρια από μνήμες ενός παλιού θεατρικού κόσμου με δράμα, κωμωδία, σκάνδαλα και μπόλικη σοκολάτα.

Ξανά για δείπνο στο Salonika του Σωτήρη Ευαγγέλου, που σερβίρει χωρίς δισταγμό τα πιο ωραία λαϊκά της ελληνικής κουζίνας.