«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Από τη χορτόπιτα του μοναχού Επιφάνιου και τον πλαστό από τη Μονή Ορμύλιας μέχρι τα χορτοπιτάκια τηγανιού από το Ρέθυμνο και την εβρίτικη χορτόπιτα με δυόσμο, φτιάχνουμε πίτες με φύλλο ή χωρίς, και απολαμβάνουμε τα ανοιξιάτικα αρώματα σε κάθε μπουκιά.

Αν και η Δύση άργησε πολύ να τα ανακαλύψει, θεωρείται πια δεδομένα ότι τα φύτρα μπορούν να ευεργετησουν το ανθρώπινο σώμα.

Τη μία μέρα πάμε για γεωργιανό, την άλλη για ινδονησιακό. Βουτάμε τα κουτάλια μας σε αχνιστό ράμεν και φο ή σε ένα πληθωρικό φιλιππινέζικο γλυκό. Αυτά τα εστιατόρια μας ταξιδεύουν πιάτο πιάτο.

Η τεράστια σημασία του κολεγιακού αθλητισμού (και) στην οικονομία των Ηνωμένων Πολιτειών.

Ενεργειακή αναβάθμιση σε δόσεις και χωρίς να βάλετε βαθιά το χέρι στην τσέπη από την πρώτη στιγμή.

Όλα τα κόλπα, οι τεχνικές και τα μυστικά, από το μαρινάρισμα, το άναμμα της φωτιάς και το δέσιμο του αρνιού και του κοκορετσιού, μέχρι τα σημάδια που μας δείχνουν κάθε στιγμή πώς προχωρά το ψήσιμο. Ο απόλυτος οδηγός σουβλίσματος!

Όταν βλέπουμε κάποιον να ξεκουράζεται, σκεφτόμαστε αμέσως ότι είναι τεμπέλης, οκνηρός και αντιπαραγωγικός. Και όμως, η νευροεπιστήμη έχει εντελώς διαφορετική γνώμη: όταν επιλέγουμε την απραξία, το μυαλό μας συνεχίζει να δουλεύει, και μάλιστα για το καλό μας. Νέες έρευνες δείχνουν ότι όσο περισσότερο βάζουμε τον εγκέφαλό μας σε κατάσταση ανάπαυσης, τόσο πιο ευφυείς, συγκεντρωμένοι και […]

Όταν πρόσφατα οι New York Times δημοσίευσαν ρεπορτάζ όπου 35 πρώην εργαζόμενοι του Noma, του καλύτερου επί σειρά ετών και πιο επιδραστικού εστιατορίου στον κόσμο, κατήγγειλαν τον αρχισέφ και θρύλο της παγκόσμιας γαστρονομίας Ρενέ Ρετζέπι για σωματική βία, απειλές και εξευτελισμούς, υπήρξε παγκοσμίως σοκ. Ποιος, όμως, στ’ αλήθεια εξεπλάγη; Ιστορίες για γνωστούς σεφ που συμπεριφέρονται […]