«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Για τον Μάριο Βάργκας Γιόσα, που έφυγε απ’ τη ζωή σε άλλη εποχή απ’ τη δική του.

Μια παραλλαγή της παραδοσιακής μαγειρίτσας με συνταγή από το χωριό Λαδάς στον Ταΰγετο. Κοκκινιστή και με μπόλικη φρέσκια ρίγανη.

Φαγητό που σπάει τη μονοτονία των νηστίσιμων μαγειρευτών, μυρωδάτο και λαχταριστό, τόσο που δεν αισθάνεσαι ότι δεν έχει λάδι.

Το φυστικοβούτυρο που ανακατεύεται με το ζουμάκι, του δίνει ωραία, ξηροκαρπάτη διάσταση.

Το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου έχει μαγειρίτσα, καταπραϋντική και μυρωδάτη.

Φαίνεται ότι τα πάντα γίνονται παστιτσάδα (ή παστιτσάδο) στην Κέρκυρα. Απόδειξη, αυτά τα μοσχοβολιστά καλαμάρια με την πλούσια σάλτσα και το χοντρό μακαρόνι.

Τα πλεονεκτήματα, τα μειονεκτήματα και τι διακινδυνεύει σε κάθε περίπτωση ο ιδιοκτήτης του ακινήτου.