«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Στο μπόχο σικ ξενοδοχείο Cook’s Club στα Γουβιά, λίγο έξω από την πόλη της Κέρκυρας, έχουν πάρει την υπόθεση φαγητό πολύ στα σοβαρά.

Μια οινική ξενάγηση από τη Χαλκιδική και τη Δράμα μέχρι τη Σύρο.

Ένας παλιός κόσμος ζωντανεύει στο Αρχαιολογικό Μουσείο του Ηρακλείου, την ίδια στιγμή που ίχνη από τις αρχαϊκές πόλεις του νησιού εντοπίζονται ακόμη ανάμεσα σε ξερολιθιές και ξωκλήσια.

Πίτσα έτοιμη στο πι και φι, μια πραγματικά εύκολη και γρήγορη συνταγή με φέτες ψωμιού για τόστ αντί για ζύμη. 15′ προετοιμασία25′ ψήσιμοΣύνολο: 40′ Υλικά  1 κουτ. σούπας βούτυρο  1 μεγάλο πακέτο ψωμί του τοστ (περίπου 16 φέτες)  κέτσαπ, όση θέλουμε  16 φέτες ζαμπόν  16 φέτες τυρί για τοστ  1 μεγάλη πιπεριά, κομμένη σε ροδέλες  […]

Πλημμυρισμένο από τα συναρπαστικά αρώματα λεμονιού και περγαμόντου, με ήπιο σιρόπιασμα και ενδιαφέρουσα υφή από τους ανάμεικτους σπόρους, αυτό το κέικ θα συνοδεύει τέλεια τον καφέ μας αλλά και ένα παλαιωμένο απόσταγμα.

Κόντρα στην τουριστικοποίηση του νησιού, ο Γιάννης Νομικός, που απέσπασε το Βραβείο Παραδοσιακών Προϊόντων στα Βραβεία Ποιότητας του Γαστρονόμου, επιμένει να επενδύει σε αγροτική γη.

Όταν ο ακτιβισμός χάνει τον στόχο του και ξεχνά τους ανθρώπους που εξαρτώνται από τη θάλασσα.

Αναμνήσεις, διηγήσεις, συνήθειες και συνταγές σ’ ένα ξεχωριστό υφαντό: το πολίτικο τραπέζι έχει πολλά εθιμοτυπικά φαγητά για τη Μεγάλη Εβδομάδα και το Πάσχα, και μοσχομυρίζει μαχλέπι, μαστίχα και δυόσμο.

Οι γενικότητες τύπου «τι να δεις» και «πού να φας», ως πολύ τουριστικές και πολύ «οριζόντιες», δεν είναι για εμάς. Συνεπώς, περιορίζομαι σε μερικά πρακτικά τιπς, που ίσως διευκολύνουν τη διαμονή και περιπλάνηση στη μαγική χώρα.