«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Στις 4 Ιανουαρίου 1978, ένας νεαρός φοιτητής Νομικής αποφασίζει να εισέλθει στην Δημοτική Επιχείρηση Φωταερίου Αθηνών, η οποία βρίσκεται στην οδό Πειραιώς. Εκεί, αιωρείται σταθερά η ταμπέλα που αναγράφει «Ζητούνται προσωρινοί εργάτες». Ο Γιώργος Λάμπρου, σήμερα 67 ετών, θα βρει τον εαυτό του να εργάζεται στα Καθαρτήρια, ένα από τα πιο απαιτητικά και ανθυγιεινά τμήματα του εργοστασίου. Για τον επόμενο χρόνο, θα βιώσει τις σκληρές συνθήκες εργασίας, που θα καθορίσουν […]

Τα μπουρεκάκια με κιμά, ένας κλασικός μεζές που έχει κερδίσει τις καρδιές των θαμώνων στα κουτούκια και τα ταβερνεία των παλαιών εποχών, επανέρχεται στο προσκήνιο μέσα από μια σπιτική συνταγή από την ιστορική ταβέρνα Λιλής, η οποία άνοιξε τις πόρτες της στη δεκαετία του ’50 στην Άνω Σύρο. Αυτή η γεύση, που συνδυάζει παραδοσιακές τεχνικές και εκλεκτά υλικά, υπόσχεται να αναβιώσει μοναδικές στιγμές για τους λάτρεις της ελληνικής κουζίνας. Ανακαλύψτε […]

Η Άνοιξη φέρνει ανανεωμένες γεύσεις και μια μοναδική πρόταση από την Αναφιώτισσα Έφη Καλογεροπούλου, του γνωστού εστιατορίου «Μαργαρίτα» στο Κλεισίδι. Η κα Καλογεροπούλου μας παρουσιάζει μια σαλάτα γεμάτη νοσταλγία που αντλεί έμπνευση από τις γαστρονομικές παραδόσεις της οικογένειάς της. Περιλαμβάνει φρέσκα παντζάρια, αρωματικό μάραθο και ξιάλι, αναδεικνύοντας τις πλούσιες γεύσεις της άνοιξης. Μια συνταγή που συνδυάζει την παράδοση με τη φρεσκάδα των υλικών, προσκαλώντας μας να την δοκιμάσουμε και να […]

Ανακαλύψτε τη σφυρίδα, την πραγματική αρχόντισσα του βυθού, μέσα από μια μοναδική α λα σπετσιώτα συνταγή του Αστέριου Κουστούδη. Αυτή η γαστρονομική πρόταση μας μεταφέρει σε καλοκαιρινές γεύσεις και αρώματα, συνδυάζοντας την παράδοση με την καλλιτεχνία της μαγειρικής. Αναδείξατε τα γευστικά της χαρακτηριστικά και αφήστε τη να κλέψει τις εντυπώσεις στο τραπέζι σας! Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr. Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live εδώ.

Το 1986, η Μελίνα Μερκούρη ανακήρυξε το εργοστάσιο του φωταερίου ως διατηρητέο ιστορικό μνημείο, απαλλάσσοντάς το από τη λήθη του χρόνου. Σαράντα χρόνια αργότερα, οι πρώην εργαζόμενοι του εργοστασίου αναβιώνουν μνήμες γεμάτες κάρβουνο, σκληρή δουλειά και αλληλεγγύη, περιγράφοντας μια γειτονιά που έχει μετασχηματιστεί ριζικά και δεν θυμίζει σε τίποτα το σημερινό πληθωρικό Γκάζι. Στη συνέντευξη της Πέννυς Ρόγκα, αποτυπώνεται η δύσκολη πορεία του πρωταθλητισμού και οι προκλήσεις που καλείται να […]

Τα αμπελόφυλλα, αυτή τη χρονική περίοδο, κοσμούν τους πάγκους των λαϊκών αγορών και προσφέρουν ανεκτίμητες δυνατότητες στην κουζίνα. Η ευχάριστη γεύση και η ευελιξία τους καθιστούν ιδανικά για δημιουργίες όπως οι παραδοσιακοί ντολμάδες, ενώ παράλληλα αποτελούν το κύριο συστατικό στην εκλεπτυσμένη συνταγή του τυλιχτού αρνιού «του αμπελουργού». Επιπλέον, οι νόστιμες αυτές φυλλωσιές μπορούν να ενσωματωθούν σε δροσερές σαλάτες ή να συνοδεύσουν λαδερά πιάτα με εποχιακά λαχανικά. Η δημιουργικότητα δεν έχει […]

Πενήντα χρόνια έχουν περάσει, και παρ' ότι ο κόσμος γύρω μας έχει μεταμορφωθεί, η επιτακτική ανάγκη για αφηγήσεις παραμένει αναλλοίωτη. Το 1976, σε μια Ελλάδα που προσπαθούσε να ανακάμψει από την τυραννία της Δικτατορίας, η «Καθημερινή» δημιούργησε έναν Πανελλήνιο Διαγωνισμό Διηγήματος με στόχο την ενθάρρυνση συγγραφέων από κάθε γωνιά του χώρας. Αυτή η πρωτοβουλία δεν έθεσε μόνο τη βάση για την καλλιτεχνική έκφραση αλλά και για την ενίσχυση της ελληνικής […]

Η φετινή τυρόπιτα της Νένας Ισμυρνόγλου υπόσχεται να αναδείξει τη γεύση της παράδοσης με μια ανατρεπτική πινελιά. Με τη χρήση πικάντικης φέτας, γραβιέρας και δροσερού γιαουρτιού, καθώς και ενός εξαιρετικού σπιτικού φύλλου, η Ισμυρνόγλου δημιουργεί ένα γαστρονομικό αριστούργημα που ενσωματώνει τις κλασικές αξίες της ελληνικής κουζίνας, προσκαλώντας τους γευστικούς μας κάλυκες σε μια μοναδική εμπειρία. Μη χάσετε την ευκαιρία να ανακαλύψετε αυτή τη νέα εποχή της τυρόπιτας και να δοκιμάσετε […]