«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Όλοι μιλάνε για εκείνον. Βρισκόμαστε στο στούντιο του φωτογράφου Γιώργου Καπλανίδη, στη Νέα Ιωνία, τρεις μέρες αφού ανακοινώθηκε ότι το καλοκαίρι θα του απονεμηθεί ένα από τα πιο σημαντικά θεατρικά βραβεία παγκοσμίως, ο Αργυρός Λέοντας της Μπιενάλε της Βενετίας. Έχει περάσει, επίσης, περίπου μία εβδομάδα απ’ όταν γύρισε από τη Νέα Υόρκη, όπου παρουσίασε το […]

Στους πρόποδες του Λυκαβηττού, η Γεννάδειος Βιβλιοθήκη στέκει αγέρωχη εδώ και εκατό χρόνια. Το κτίριο των Αμερικανών αρχιτεκτόνων Βαν Πελτ και Τόμσον, χάρη στην ομοιότητά του με το Ερέχθειο, μαγνητίζει κάθε περαστικό. Λίγοι, ωστόσο, είναι εκείνοι που θα περάσουν την πύλη του και θα ανακαλύψουν τους θησαυρούς που φυλάσσονται εκεί: η πρώτη έκδοση του Ομήρου, […]

Καθημερινό φαγητό από το Λορί της Αρμενίας. Ένα στιφάδο κατσαρόλας με ξινολάχανο αντί για κρεμμύδια, αρωματικό με πλούσια γεύση, που γίνεται εξίσου ωραίο και με χοιρινό.

Δυόμισι χιλιάδες μελισσοσμήνη ξεκινούν από την ιστορική Ελευσίνα και ταξιδεύουν ολοχρονίς σε όλη την Ελλάδα, κυνηγώντας την ανθοφορία και τη μελιτοφορία της πλούσιας και ποικιλόμορφης χλωρίδας του τόπου μας. Σε παραθαλάσσιο θυμαρότοπο στο Γαλαξίδι τρυγούν για το θυμαρίσιο μέλι, στους Δελφούς για το μέλι ανθέων, στη Μήλο και την Κίμωλο για το μέλι λεβάντας και […]

Περάσαμε ένα σαββατοκύριακο στο «γυναικείο» retreat που οργανώνει η Στάθια Ζώτου στο αγρόκτημα της οικογένειάς της στην Αγριά Μαγνησίας. Τα συστατικά της επιτυχίας του; Η αυθεντική φιλοξενία, η σπιτική κουζίνα, η άσκηση, η σύνδεση με τη φύση και η αίσθηση του μοιράσματος. 

Μοιάζει λίγο με το κέικ καρότου αυτή η αφράτη καρυδόπιτα που έχει και μήλο και καλύπτεται από μια απολαυστική κρέμα τυριού με ζάχαρη άχνη.

Ζωγράφιζαν με κηρομπογιές, πιθανόν τρέφονταν με σκουλήκια, ενώ ήξεραν να δίνουν φιλιά στο στόμα. Έπειτα από 40.000 χρόνια, τα μακρινά μας ξαδέρφια (που, τελικά, δεν είναι τόσο μακρινά) επιστρέφουν στο επίκεντρο του επιστημονικού ενδιαφέροντος.

Jacket potatoes τις λένε οι Άγγλοι αυτές τις γεμιστές πατάτες, που ψήνονται με τη φλούδα τους. Διάσημες, εύκολες και απίθανα νόστιμες, είναι ωραία ιδέα ως μεζές αλλά και για ένα ελαφρύ γεύμα.