ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Οι συμβουλές των ντόπιων μας αποκάλυψαν τις απλές γαστρονομικές ομορφιές του πιο κοντινού νησιού των Κυκλάδων στην Αθήνα.

Εδώ δίνουμε βήμα-βήμα τη βασική συνταγή για κρεμ ανγκλέζ και εξηγούμε πώς από αυτήν προκύπτει το παγωτό βανίλια.

Μια θεσπέσια μακαρονάδα με τόνο, σκόρδο, κάππαρη και παρμεζάνα, που γίνεται στο άψε σβήσε.

Ο George Mavropoulos ετοιμάζει λαχταριστό αρνίσιο μπέργκερ (mutton burger), με χειροποίητο ψωμάκι και μαγιονέζα μαύρης τρούφας. Απολαύστε το!

Τα κεφτεδάκια στο τηγάνι είναι το πιο εύκολο καλοκαιρινό φαγητό. Μπαίνουν δίπλα σε σαλάτες, μπίρες, ουζάκια, ακόμα και σε ταπεράκια για την παραλία. Εδώ, 18 συνταγές για να τα φτιάξετε όπως σας αρέσει.

Τι ωραία που είναι η ψημένη μελιτζάνα όταν έχει ροδίσει στην εντέλεια, το σχήμα της είναι άθικτο και η ψίχα στο εσωτερικό της έχει μελώσει.

Στο Ρέθυμνο τις πίτες τις λένε σαρίκες, όπως το μαντίλι που τυλίγουν οι άντρες γύρω από το κεφάλι.

Από τα πιο αγαπημένα γλυκά κουταλιού είναι αυτό από τη φλούδα του καρπουζιού. Είναι πολύ φίνο κι είναι και οικολογικό, αφού μας δίνει έναν τρόπο να αξιοποιήσουμε τη φλούδα.