ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Παέγια των ψαράδων, πατάτες γιαχνί με κρέμα φέτας ή κολοκύθι ντολμά; Επτά σεφ από την Ελλάδα, την Τουρκία, την Ισπανία και τη Γαλλία μάς δίνουν συνταγές, έτοιμες σε 30′, με όλη τη δροσιά, την απλότητα και τον διατροφικό πλούτο της Μεσογείου.

Το νέο εστιατόριο του Λούκα Πισκάτσι, που άνοιξε πριν από λίγες μέρες μαζί με τη σύζυγό του Σάρλοτ Λουξ στη Γλυφάδα, είναι το πιο προσωπικό του εγχείρημα και μάς ταξιδεύει στις αυθεντικές γεύσεις της Ρώμης.

Ενας αφοσιωμένος τυροκόμος που με σταθερά βήματα κατέκτησε τη μεγάλη τέχνη της παλαίωσης: ο Χαράλαμπος Ξυλούρης στο μικρό τυροκομείο του Zeus Caven, στο Χαράκι Ηρακλείου φτιάχνει σπουδαία τυριά.

Ή πίνεις καφέ τριγυρισμένος από γάτες. Τα κατοικίδια είναι ευπρόσδεκτα. Και πολλές φορές έχουν και τις λιχουδιές τους, φτιαγμένες μόνο για αυτά.

Ο φούρνος του Φαναριού της Καρδίτσας λειτουργεί χάρη σε δύο γυναίκες, οι οποίες με μεράκι και χαμόγελο φουρνίζουν καθημερινά φρέσκο ψωμί και λαχταριστές λιχουδιές.

Ένας σομελιέ μάς εξηγεί με απλό τρόπο τους κανόνες του pairing, δηλαδή πώς επιλέγουμε το κρασί που θα πιούμε με το φαγητό μας.

Ένα από τα τελευταία χαλκουργεία στην Ελλάδα, ένα πραγματικό ορυχείο σφυρήλατου χαλκού που ξεπηδάει από τα έγκατα της Ιστορίας για να δέσει τους Κουντουράδες με την αρχαία τέχνη του Ηφαίστου.

Στη Μεγάλη Γιορτή του Γαστρονόμου ζωντάνεψαν επί σκηνής παλιές τέχνες της ελληνικής παράδοσης, συχνά από τους τελευταίους εκπροσώπους τους. Η περίπτωση της οικογένειας χαλκουργών Κουντουρά ήταν σίγουρα από τις πιο εντυπωσιακές!

Αυτό το πάρτι θα το θυμούνται όλοι! Σας προτείνουμε 14 συνταγές, από τούρτες γενεθλίων μέχρι μικρά κεράσματα και αλμυρά σνακ πέρα από τα καθιερωμένα, που θα αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους.