«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Το εμβληματικό λαδερό πιάτο που συμβολίζει την άνοιξη και συνδέεται άρρηκτα με την Κωνσταντινούπολη, επανέρχεται στη γαστρονομική μας σκηνή. Κρατάμε αναλλοίωτα τα κλασικά του χαρακτηριστικά, αλλά προσθέτουμε μια ανανεωμένη διάσταση, πειραματιζόμενοι με νέες γεύσεις και υλικά. Το αποτέλεσμα είναι πάντα θεαματικό, με ένα συνδυασμό αρωμάτων που απογειώνει την εμπειρία της γευστικής απόλαυσης. Δείτε πώς οι παραδοσιακές συνταγές μπορούν να ανανεωθούν, προσφέροντας πεντανόστιμες επιλογές για κάθε γούστο. Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ […]

Ο Σταύρος Ξαρχάκος δεν είναι απλώς ένας εξαιρετικός συνθέτης, αλλά η επιτομή της ζωντανής μνήμης της ελληνικής κουλτούρας. Την Κυριακή 17 Μαΐου, οι αναγνώστες της Καθημερινής θα έχουν τη μοναδική ευκαιρία να αποκτήσουν το βιβλίο «Σταύρος Ξαρχάκος, ο ήχος της Ελλάδας» - μια ξεχωριστή αναδρομή στη ζωή και το έργο ενός ανθρώπου που έχει αφήσει ανεξίτηλο αποτύπωμα στην ελληνική μουσική σκηνή. Το βιβλίο είναι ένας γόνιμος φόρος τιμής σε έναν […]

Στις πολυσύχναστες μητροπόλεις, οι επισκέπτες συχνά μεταμορφώνονται σε αθεράπευτους συλλέκτες εικόνων, σταματώντας σε κάθε βήμα για να απαθανατίσουν δημόσια έργα τέχνης. Ένα πρόσφατο ταξίδι μου στο Παρίσι ανανέωσε αυτήν την επιθυμία και με έκανε να συνειδητοποιήσω τη διαρκή σύνδεση της καλλιτεχνικής δημιουργίας με τον ακτιβισμό. Η γαλλική πρωτεύουσα διακρίνεται όχι μόνο για την πλούσια πολιτιστική της κληρονομιά αλλά και για τη ζωντανή και δυναμική δημόσια τέχνη που ενσωματώνει κοινωνικά μηνύματα, […]

Ο Στάνλεϊ Τούτσι, ο αγαπημένος καλλιτέχνης και παραγωγός, αναλαμβάνει τον ρόλο του παρουσιαστή σε ένα νέο ντοκιμαντέρ πέντε επεισοδίων επισημανμένο από το National Geographic. Σε αποκλειστική συνέντευξη που παραχώρησε, ο Τούτσι εξερευνά την Ιταλία, εστιάζοντας σε λιγότερο γνωστές πτυχές της χώρας και αποφεύγοντας τις κλασικές εξιδανικευμένες παραστάσεις. Η σειρά αγγίζει τις πολιτιστικές και γαστρονομικές πτυχές της Ιταλίας με μια αυθεντική προσέγγιση, προδιαθέτοντας το κοινό για μια ενδιαφέρουσα και συναισθηματική εμπειρία. […]

Η κρεμ καραμελέ, το εμβληματικό αυτό γλυκό, στηρίζεται σε μια απλή, αλλά ουσιαστική βάση: τα αυγά και το γάλα ή την κρέμα γάλακτος. Η ανάγκη για αρκετά αυγά οφείλεται στο ότι αυτά αποτελούν την κύρια στερεά δομή της κρέμας, διασφαλίζοντας την επιθυμητή υφή και γεύση. Μία μείωση της ποσότητας τους θα οδηγούσε σε μια απογοητευτική παραλλαγή του αγαπημένου γλυκού. Επιπλέον, υπάρχει η δυνατότητα αρωματισμού, προσθέτοντας έτσι μια προσωπική πινελιά σε […]

Μετά από πενήντα χρόνια εξάρτησης από τις ηλεκτροπαραγωγικές μονάδες της ΔΕΗ, η χώρα καλείται να επανεξετάσει την ενεργειακή της στρατηγική. Ο δρόμος προς ένα υγιέστερο και βιώσιμο αναπτυξιακό μοντέλο φαίνεται πλέον αναγκαίος. Οι προκλήσεις θεωρούνται μεγάλες, όμως παίζουν καθοριστικό ρόλο στην αναζήτηση νέων καινοτόμων λύσεων που θα γεφυρώσουν το χάσμα μεταξύ του παρελθόντος και του μέλλοντος. Η μετάβαση αυτή ενδέχεται να ανοίξει τον δρόμο για ενίσχυση των ανανεώσιμων πηγών ενέργειας […]

Αυτά τα αμυγδαλωτά αχλαδάκια, στολισμένα με μοσχοκάρφια, αποτελούν ένα γαστρονομικό κόσμημα της κυκλαδίτικης παράδοσης, αποτυπώνοντας την πλούσια γλυκιά κουζίνα της Σύρου. Σε αντίθεση με τα γνωστά αμυγδαλωτά της Ύδρας, της Άνδρου και των Σπετσών, που παραδοσιακά αρωματίζονται με ανθόνερο, η εκδοχή της Σύρου ενσωματώνει λικέρ πορτοκαλιού, προσφέροντας μια μοναδική γεύση και άρωμα. Η παράδοση αυτή συνεχίζει να γοητεύει τους επισκέπτες και να αναδεικνύει την τοπική κουλτούρα μέσα από τις γεύσεις […]