«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Βανίλια και σοκολάτα σε ένα σιροπιαστό κέικ από τα παλιά που δύσκολα του λες όχι. Η τρούφα στην ψίχα είναι εκείνη που δίνει στο γλυκό το όνομά του.

Ένα από τα πιο εμβληματικά πανηγύρια της Αττικής διοργανώνεται μετά το Πάσχα στο Ελληνικό, λίγο πάνω από τη λεωφόρο Βουλιαγμένης. Πήραμε το μετρό, χορέψαμε παραδοσιακούς χορούς, φάγαμε εδέσματα και παρακολουθήσαμε το ταφικό έθιμο.

Το μυστικό του ονόματός της, η γοητεία της ωριμότητας, η εξάντληση από τα σόσιαλ μίντια και η Αντιγόνη που την περιμένει στην Επίδαυρο.

Όλες οι συνταγές που μαγειρεύουν στην ταβέρνα Κληματαριά, στις Μπενίτσες, είναι παλιές οικογενειακές, από τη γιαγιά της οικογένειας, τη Ναυσικά Μπέλλου. Έτσι είναι και αυτό το θαυμάσιο πικάντικο παστιτσάδο με χταπόδι.

Το τίμιο, καλοφτιαγμένο και οικονομικό φαγητό είναι μέγα ζητούμενο. Υπάρχουν όμως μαγαζιά που μια χαρά το καταφέρνουν. Αρκεί να ξέρεις πού να ψάξεις.

Ξεμείνατε από μαρμελάδα; Κανένα πρόβλημα. Η συγκεκριμένη μαρμελάδα φράουλα ετοιμάζεται στο πι και φι, το φρούτο μένει με όλο το άρωμα και τη γεύση του και άμα θέλουμε της προσθέτουμε διάφορα αρωματικά.

Γευστικές εμπειρίες που αξίζει να ανακαλύψετε.

Διαλέγουμε ψάρι φρέσκο και της εποχής και το βάζουμε σκεπασμένο στο ταψί με πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, ντομάτα και μυρωδικά. Σχεδόν μόνο του γίνεται αυτό το ελαφρύ και νόστιμο φαγητό.