«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Είναι ψυχοθεραπευτικό το κέικ, σκεδάζει φόβους και σκοτούρες, σπάει τη ροή του χρόνου το δευτερόλεπτο που σπας τα αυγά.

Ρώμη; Βενετία; Φλωρεντία; Όχι. Όποιος ξέρει να περνάει καλά θα πάει στο Τορίνο, την πόλη με την μπαρόκ ψυχή και την αριστοκρατική φινέτσα.

Παραμένουν πανευρωπαϊκός στόχος, όμως οι αναβολές και οι αντιδράσεις δείχνουν ότι η πορεία τους μόνο εύκολη δεν θα είναι.

Καλογερική μαγειρική της απλότητας, σοφές τεχνικές της εμπειρίας χρόνων και απόλυτη εναρμόνιση με τον κύκλο του ενιαυτού σε κάθε συνταγή, σε ένα ζεστό και φιλόξενο κελί που μοσχοβολά σπιτικό φαγητό και ακτινοβολεί φωτεινή ηρεμία.

Ρωτήσαμε 15 ειδικούς για όλα όσα νομίζουμε ότι ξέρουμε.

Αποκορύφωση της οικιακής οικονομίας, από τα αρχαιότερα ελληνικά τρόφιμα, το παξιμάδι παίζει σημαντικό ρόλο στην παραδοσιακή κρητική διατροφή και το Ρέθυμνο μπορεί να καμαρώνει για μερικά από τα πιο αγνά και ατόφια δείγματα της τέχνης του.

Ενα masterclass δεξιοτεχνίας από μια οικογένεια που εδώ και 4 γενιές δεν έπαψε ποτέ να πλάθει κεραμικά.

Παρίστανε την πριγκίπισσα των Ίνκας, φωτογραφήθηκε στην Ακρόπολη, αγάπησε τη Μαρία Κάλλας και πριν από 75 χρόνια κυκλοφόρησε το «Voice of the Xtabay», που έφτασε στο #1 του Billboard.

Σαντορινιό σφουγγάτο, κολοκυθένια της Κιμώλου και ένα σωρό ακόμη ιδέες για ομελέτες με λαχανικά. Με μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές, πατάτες, μπρόκολο ή μανιτάρια.