«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Ο Κώστας Σπηλιάδης είναι ο άνθρωπος που μετουσίωσε την ελληνική φιλοξενία σε παγκόσμια εμπειρία και στερέωσε την ελληνική κουζίνα στον διεθνή χάρτη του fine dining.

Τέτοιο κοτόπουλο στον φούρνο δεν έχετε ξαναφάει.

Με 4-5 υλικά φτιάχνουμε μεζέ περιωπής.

Από το genoise στο pain d’ Espagne των βασιλικών αυλών και από εκεί στα «κεκ» των μαμάδων μας, το πιο αφράτο κέικ όλων των εποχών έχει μόλις τρία υλικά!

Τα τελευταία χρόνια έχει αυξηθεί ο πληθυσμός τους στην Ελλάδα, ενώ πλέον κατεβαίνουν σε περιοχές όπου υπάρχουν άνθρωποι. Τι πρέπει να κάνουμε αν μας συμβεί ένα τέτοιο «συναπάντημα».

Στο εστιατόριο που κλείνει έναν χρόνο λειτουργίας στο Κολωνάκι, η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη προτείνει οικείες –και κάποιες φορές νοσταλγικές– γεύσεις με τη δεξιοτεχνία και την ευαισθησία που τη χαρακτηρίζουν.

Με ιστορία ενός αιώνα, τα σκόρδα Πλατυκάμπου βγαίνουν μπροστά με το όνομα eNtopio και με την αψιά τους γεύση, την ξεχωριστή μορφολογία και τις ευεργετικές τους ιδιότητες κερδίζουν διεθνές ενδιαφέρον.

Για τον Βούλγαρο συγγραφέα Γκεόργκι Γκοσποντίνοφ στην πιο συγκινητική στιγμή του.

Τρίγωνα Πανοράματος; Μήπως ένα δροσερό αρμενοβίλ; Γεμιστές καριόκες, εκμέκ ή ροξάκια; Ιδού μερικές ιδέες για να κεράσουμε την 26η Οκτωβρίου.