«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Μια μπουγάτσα με αισθητική που τρεντάρει στο TikTok ή μια πιο λαϊκή, μισή-μισή; Ένα πρωινό «τελετουργικό» που μοιράζεσαι με γνωστούς και αγνώστους και μερικές σκέψεις για τα παλιά και τα καινούργια.

«Στη Μάνη τα λόγια είναι λίγα και τα υλικά λιγότερα», λέει ο σεφ Χριστόφορος Πέσκιας, και η μακαρονάδα αυτή είναι η απόδειξη.

Το σέσκουλο έχει συγγένεια με το παντζάρι, χαίρει μεγάλης δημοφιλίας στην Ιταλία, στη Γαλλία και στη Βόρεια Αφρική και μπορεί να συνδυαστεί με πολλά φαγητά, διατηρώντας την ενδιαφέρουσα πικράδα του.

ω

Πριν από το πρώτο φως, υπάρχει πάντα το βαθύ σκοτάδι. Κάπως έτσι συνέβη και στα πρώτα χρόνια του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου. Ο πρώτος τόμος του βιβλίου Τα χρόνια του Χίτλερ – Η καταστροφή 1940-1945 του Frank McDonough, που προσφέρει η Καθημερινή στις 2 Νοεμβρίου, εστιάζει στα γεγονότα των ετών 1940-1942. Μαζί του οι 4Τροχοί Νοεμβρίου, […]

Μια πίτα… ταχύτητας έτοιμη σε 20΄, με ανθότυρο, ντοματίνια, λιαστές ντομάτες και μυρωδικά. Πραγματικά πιο γρήγορα δεν γίνεται.

Συνδέθηκαν αργά, αλλά πλέον αποσυνδέονται δύσκολα. Ίσως, ήρθε η ώρα να αντιμετωπίσουμε και αυτό το «πρόβλημα» κατάματα.