«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Η crostata ricotta e visciole είναι ένα γλυκό με εβραϊκή καταγωγή, που φτιάχνουν κάθε Πάσχα στη Ρώμη. Κάποιοι κάνουν τη σκεπαστή τάρτα με φρέσκα βύσσινα, άλλοι με μαρμελάδα.

Φαγητό γρήγορο και εύκολο το πρασοσέλινο, με συνταγή από τις μαγείρισσες της Μονής της Ορμύλιας.

Σε αυτό το πληθωρικό τοστ τα υλικά ψήνονται ξεχωριστά και το ψωμί μένει ωμό. Μπορούμε να το φτιάξουμε με ψωμάκια για σάντουιτς, για μπέργκερ αλλά και με μπέιγκελ.

Μύθοι και αλήθειες γύρω από τα αγαπημένα μας τετράποδα και την ικανότητά τους να κρίνουν τους ανθρώπινους χαρακτήρες.

Διάσημο γλυκό ο μπακλαβάς, αγαπητός για το χρυσαφένιο σιρόπι από νερό και ζάχαρη που περιλούζει τραγανά φύλλα και γέμιση ξηρών καρπών. Δοκιμάστε τον με πλούσιο γαλατένιο σιρόπι και απολαύστε τον κρύο!

Για την Ντόρις Λέσινγκ και τον κόσμο που δεν αλλάζει.

Ο Άγγελος Ιατρίδης από το Κτήμα Άλφα και ο Απόστολος Θυμιόπουλος μίλησαν για την ποικιλία που καθόρισε την οινική τους ταυτότητα, τις μεγάλες δυνατότητες αλλά και τις προκλήσεις της. Για ένα σταφύλι που, όπως σημείωσαν, είναι επένδυση και ρίσκο μαζί.

Με φόντο τον Λευκό Οίκο και τις γεωπολιτικές ισορροπίες, η τρίτη σεζόν του «The Diplomat» βρίσκει την Κέιτ Γουάιλερ σε νέες πολιτικές και προσωπικές περιπέτειες.

1η Νοεμβρίου γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου, της πιο ευγενούς ελληνικής ερυθρής ποικιλίας, και κάνουμε αυτοψία στον αμπελώνα της Νάουσας. Διαβάζουμε ιστορίες ανθρώπων που το ανέδειξαν και διαμόρφωσαν το μοναδικό του τερουάρ, ενώ δοκιμάζουμε σπάνιες χρονιές σε μια ξεχωριστή γευσιγνωσία. Τι γεύση έχει ένα Ξινόμαυρο 50 ετών; Τι λένε Masters of Wine για το μέλλον της ποικιλίας – και γιατί το συγκρίνουν με το Barolo;