«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Μπόλικα μπαχαρικά, σταφίδες και σιρόπι καραμέλα έχει αυτό το γιορτινό, ζεστό punch. Γαρνίρουμε κάθε ποτήρι με λίγους σπόρους ροδιού, ένα ξυλάκι κανέλας και μια κορφούλα δεντρολίβανο.

Το χας (khash) δεν είναι απλώς μια παραδοσιακή αρμένικη σούπα, αλλά ένα πραγματικό τελετουργικό και κοινωνικό γεγονός, ιδιαίτερα δημοφιλές τους χειμερινούς μήνες.

Είναι εύκολη, γρήγορη, δεν χρειάζεται να την ανοίξουμε με τον πλάστη (αρκούν μόνο οι παλάμες μας για να τη στρώσουμε στο σκεύος) και δεν θέλει προψήσιμο. Μεταξύ μας, είναι η μόνη ζύμη για τάρτα που χρειάζεται να ξέρουμε.

Ένα καταπληκτικό ψητό τσιζκέικ που γίνεται με δύο είδη τυριών: τυρί κρέμα και μασκαρπόνε, για πιο βελούδινη και κρεμώδη αίσθηση. Η έκπληξη βέβαια είναι στα καραμελωμένα μήλα στο εσωτερικό του.

Μια πολύ ωραία χειμωνιάτικη πίτα με λάχανο. Έχει γεμάτη, απρόσμενα γλυκιά γεύση, την οποία ισορροπεί όμορφα η φέτα. Με έτοιμα φύλλα κρούστας σε λιγότερο από μια ώρα είναι στο τραπέζι μας.

Επόμενος στόχος του CR7; Να σπάσει το φράγμα των 1000 γκολ.

Η όψη του θυμίζει λευκή ανθοδέσμη, ενώ η γεύση του παραμένει ξακουστή στους καλοφαγάδες. Ίσως είναι πια καιρός να αγαπηθεί όπως του αξίζει.

Σοτάρουμε το κατσίκι μέχρι να ροδίσει, ρίχνουμε τα μανιτάρια, σβήνουμε με κρασί το αφήνουμε να σιγομαγειρευτεί: ένα φαγητό εύκολο και πεντανόστιμο, ό,τι πρέπει για το κυριακάτικο ή το γιορτινό τραπέζι.