«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Κατά κυριολεξία, iscas con elas σημαίνει «(τηγανητό) συκώτι με τις άλλες», εννοώντας τις πατάτες, που είναι το κλασικό του συνοδευτικό. Πιάτο τοπικό της Λισαβόνας, περιέχει άφθονα κρεμμύδια, αλλά τον τόνο στη συνταγή δίνει το μαρινάρισμα του συκωτιού σε ξίδι, σκόρδο και δάφνη.

Γιγαντόσωμοι και φιλικοί, οι αργυροπελεκάνοι του υδροβιότοπου προσελκύουν φωτογράφους άγριας ζωής απ’ όλο τον κόσμο και γίνονται πρεσβευτές του οικοτουρισμού.

Ανάψτε την ψησταριά ή τον φούρνο, βγάλτε τα τηγάνια, γεμίστε τα ποτήρια με κρασί ή τσίπουρο και ετοιμαστείτε για ένα τραπέζι γεμάτο «ένοχες απολαύσεις» που θα σας μείνουν αξέχαστες.

Συνοδεύουμε αυτόν τον μεζέ με φρυγανισμένο ψωμί και με σαλάτα από ντοματίνια κομμένα στη μέση, αρτυμένα με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ξερή ρίγανη. Αν επιλέξουμε πιο άπαχο λουκάνικο, π.χ. μοσχαρίσιο, τότε ίσως χρειαστεί προς το τέλος του μαγειρέματος να προσθέσουμε λίγο ακόμη ελαιόλαδο.

10 χρόνια μετά είναι ακόμα εδώ, ένα ακατάβλητο μελίσσι που μαζεύει στο εστιατόριο της οδού Χριστοπούλου τους καλοφαγάδες της Θεσσαλονίκης και τους foodies που την επισκέπτονται.

Όταν είναι σωστά ψημένο, τρυφερό, ζουμερό, νόστιμο, είναι ασυναγώνιστο το συκώτι. Η Νένα Ισμυρνόγλου μάς μαθαίνει όσα χρειαζόμαστε για την προετοιμασία του και για να το ψήσουμε είτε στη σχάρα ή το γκριλ, είτε στο τηγάνι.

Ο Ιωάννης Καποδίστριας υπήρξε ένας οραματιστής πολιτικός που προηγήθηκε κατά πολύ της εποχής του και έγινε ο πρώτος κυβερνήτης της Ελλάδας μετά την απελευθέρωσή της από τον τουρκικό ζυγό. Ο Κρίστοφερ Γουντχάουζ, στο βιβλίο, του οποίου ο δεύτερος τόμος κυκλοφορεί την Κυριακή, 15 Φεβρουαρίου 2026 με την «Καθημερινή», περιγράφει την πολυτάραχη ζωή του σε μια […]

Μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές γλυκού στη Ρουμανία είναι αυτή η μηλόπιτα, που την αποκαλούν placinta cu mere. Συνοδεύεται συνήθως με ένα ποτήρι γάλα. Είναι ένα ωραίο γλυκό σνακ για πρωί ή απόγευμα.

Γιατί η πολιτιστική ζωή της είναι από τις πιο ενδιαφέρουσες που μπορεί να συναντήσει κανείς στην ελληνική περιφέρεια;