«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Φρέσκα τυριά και θυμαρίσιο μέλι με ζεστά τραγανά τρίγωνα ζύμης.

Ο δημιουργός της σειράς ντοκιμαντέρ της ΕΡΤ3 Θεόδωρος Καλέσης μιλάει για την τηλεοπτική περιπλάνηση που κάνει με την ομάδα του στις άγνωστες γωνιές των Βαλκανίων, προβάλλοντας την παράδοσή τους.

Μπουγατσοπωλείο παλιάς κοπής – από τα πιο αληθινά μαγαζιά των Ιωαννίνων.

Προέρχεται από πολιτική οικογένεια, πέρασε από τη Νομική, αλλά την κέρδισε το θέατρο – αυτή την περίοδο υποδύεται 26 ρόλους σε μία παράσταση. Κατά τα άλλα, θα την πετύχετε πίσω από το λάπτοπ της σε κάποιο καφέ της γειτονιάς της.

Είδαμε το «Bull» του Μάικ Μπάρτλετ, μια παράσταση από τέσσερις «ανήσυχους» νέους ηθοποιούς και αναρωτηθήκαμε για τα σημερινά εργασιακά -και όχι μόνο- αδιέξοδα του κόσμου μας.

Το λαρδί θα δώσει έξτρα νοστιμιά σε αυτή την, ούτως ή άλλως, μερακλίδικη μακαρονάδα με πρόβειο κιμά. Εναλλακτικά χρησιμοποιούμε καλής ποιότητας μπέικον.

Από το Σάββατο 28 Φεβρουαρίου και κάθε Σάββατο, η νέα προσφορά της Καθημερινής φέρνει ξανά στο προσκήνιο τον σχεδόν αιωνόβιο ήρωα που αγαπήθηκε για την αυθεντικότητα, τις ατέλειες και την αδιαπραγμάτευτη καλοσύνη του.

Αυτό είναι φαγητό της στιγμής. Ένα τηγάνι και καλή πρώτη ύλη: λουκάνικα, σύγλινο και πιπεριές Φλωρίνης γίνονται ένας ζεστός, λαχταριστός μεζές, για ψωμί, πιτούλα και καλή παρέα.

Βουτυράτες ταλιατέλες με αρακά, κεφαλοτύρι και ένα μάτσο ψιλοκομμένα μυρώνια -μια πρωτότυπη προσθήκη που χαρίζει φρεσκάδα και έξτρα νοστιμιά.