Ψητό συκώτι με μυρωδικά και κρασί, από την αυθεντική ταβέρνα της Σύρου

## Συκώτι με Θυμάρι και Κρασί στον Φούρνο

### Μια Παραδοσιακή Συνταγή

Ανακαλύψτε τη μοναδική γεύση του συκωτιού μαγειρεμένο στον φούρνο με θυμάρι και κρασί. Αυτή η συνταγή αποτελεί μια γευστική παραδοχή που κρατάει ζωντανές τις παραδόσεις από την ταβέρνα Λιλής, η οποία άνοιξε τη δεκαετία του ’50 στην Άνω Σύρο.

### Υλικά και Προετοιμασία

Για να φτιάξετε αυτόν τον υπέροχο μεζέ, θα χρειαστείτε φρέσκο συκώτι, θυμάρι, κρασί, ελαιόλαδο και αλάτι. Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο σας σε μέτρια θερμοκρασία. Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι, σοτάρετε το συκώτι σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Προσθέστε το θυμάρι και το κρασί, αφήνοντας το μίγμα να σιγοβράσει.

### Ψήσιμο και Σερβίρισμα

Μετά από προετοιμασία, μεταφέρετε το συκώτι σε ένα ταψί και ψήστε το στον φούρνο μέχρι να ψηθεί καλά, διατηρώντας τη ζουμερή υφή του. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, συνοδευόμενο από φρέσκο ψωμί ή σαλάτα, και απολαύστε μια γεύση από την παράδοση της Σύρου.

Εξερευνήστε αυτήν την κλασική συνταγή και χαρίστε στους καλεσμένους σας μια εμπειρία γεύσης που ταξιδεύει στο παρελθόν.

Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live εδώ.