Ψαρονέφρι με μυρωδάτη γέμιση σε λαδόκολλα

Δημιουργήστε μια γευστική εμπειρία με τις κουτσομούρες, ένα εκλεπτυσμένο πιάτο που θα κλέψει τις εντυπώσεις. Για την προετοιμασία σας, θα χρειαστείτε 12 φρέσκες κουτσομούρες, ψωμωμένες και καθαρισμένες, που θα μαγειρευτούν με 100 ml εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Η σάλτσα θα προσθέσει μια γευστική διάσταση, συνδυάζοντας δύο κουταλιές της σούπας βαλσαμικό ξίδι με 100 ml ελαιόλαδο και μια κουταλιά γλυκού σουσάμι, έναν συνδυασμό που συμπληρώνει τέλεια την αλμυρή γεύση των ψαριών.

Για τους λάτρεις των αρωμάτων, προετοιμάστε μια πάστα μυρωδικών με μια σκελίδα σκόρδο, ελάχιστο ακατέργαστο αλάτι, φύλλα από 4-5 κλωνάρια θυμάρι και 2 κλωνάρια μαντζουράνας, προσφέροντας μια μοναδική γεύση που θα απογειώσει το πιάτο.

Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr.

Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live εδώ.