Τα μυστικά της αποξήρανσης σύκων στην Ελλάδα: Παράδοση και σύγχρονες μεθόδοι ενός παραδοσιακού γλυκού

Η διαδικασία αποξήρανσης των σύκων πραγματοποιείται σε διάφορες περιοχές της χώρας, με συγκεκριμένες παραλλαγές ανά τοποθεσία. Οι παραδοσιακές μέθοδοι, όπως οι συκοπιταρίδες και οι παστελαριές, επιτρέπουν στους παραγωγούς να διατηρούν την γεύση και τα θρεπτικά συστατικά αυτού του εκλεκτού καρπού. Έτσι, μπορούμε να απολαμβάνουμε το καλοκαίρι όλο τον χρόνο, χάρη στις ευκαιρίες που παρέχει η αποξήρανση. Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr.

Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live εδώ.