Σπανακοπιτάκια από τη Μονή της Ορμύλιας

Τα φύλλα πλάθονται από τις μοναχές. Εκείνες ψιλοκόβουν τα λαχανικά, τοποθετούν τη γέμιση στις λωρίδες του φύλλου και διπλώνουν σε τρίγωνα. Το μυστικό είναι η ζύμη να είναι μαλακή και το φύλλο λεπτό, για να γίνει τραγανό.

Διαβάστε Περισσότερα