Σούπα ψαριών με μοναδική γεύση από πεσκανδρίτσα

Η πεσκανδρίτσα, γνωστή για την γαστρονομική της αξία, προσιδιάζει περισσότερο για την νόστιμη ουρά της, ωστόσο, αξίζει να αναδείξουμε και το πλούσιο κεφάλι της. Αυτό το μέρος του ψαριού είναι πλούσιο σε κολλαγόνο και διαθέτει άφθονο ψαχνό, καθιστώντας το ιδανικό συστατικό για φιλόδοξες σούπες. Μία από αυτές είναι και η μυρωδάτη σούπα που μπορείτε να απολαύσετε, συνδυάζοντας γεύση και θρεπτικά στοιχεία με τον καλύτερο τρόπο. Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr.

Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live εδώ.