Σαλάτα fattoush (φατούς)

Στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής, οι πίτες, λεπτές ή πιο παχιές, ιδιαίτερα όταν μπαγιατέψουν και ξεραθούν, αποκτούν μια δεύτερη ζωή ως βασικό συστατικό σε πιάτα με το γενικότερο όνομα fatteh. Ένα τέτοιο είναι και η λιβανέζικη σαλάτα fattoush, που σημαίνει «ψωμένια», και συνδυάζει λαχανικά και πιτάκια.

Διαβάστε Περισσότερα