Σάμαλι αλάδωτο

Είναι από τα πιο ωραία σιροπιαστά γλυκά ταψιού της Μονής της Ορμύλιας, με σιμιγδάλι και μαστίχα Χίου. Η ζύμη του πρέπει να είναι μαλακή. Έτσι, το σιμιγδάλι φουσκώνει, γίνεται πιο αφράτο και απορροφά καλά το σιρόπι, επομένως τα κομμάτια αποκτούν καλή δομή και στέκονται, δεν χαλάνε στο κόψιμο.

Διαβάστε Περισσότερα