Πώς «κόβουμε» τον μούστο

Θα φτιάξουμε και μουσταλευριά και μουστοκούλουρα. Επειδή όμως τα σάκχαρα του μούστου μετατρέπονται σταδιακά σε αλκοόλ, αν είναι φρέσκος, ωμός, πρέπει να τον «κόψουμε», δηλαδή να διακόψουμε τον «βρασμό» του.

Διαβάστε Περισσότερα