Παραδοσιακή Ικαριακή Σαλάτα με Φρέσκα Υλικά

Η κ. Κουφαδάκη μεταμόρφωσε τη κλασική χωριάτικη σαλάτα, προσαρμόζοντάς την στις γαστρονομικές προτιμήσεις της Ικαρίας. Με τη προσθήκη πατάτας και μαυρομάτικων, που έχουν ιδιαίτερη εκτίμηση από τους ντόπιους, καθώς και κρίταμου και ρόκας, προσφέρει μια ανανεωμένη γεύση. Φυσικά, το εμβληματικό γίδινο τυρί καθούρα συμπληρώνει ιδανικά το πιάτο, ενισχύοντας τις παραδοσιακές νότες της τοπικής κουζίνας. Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr.

Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live εδώ.