Μυστικά της παρασκευής του πολίτικου μπακλαβά με τον Στέλιο Παρλιάρο

Στον κόσμο της γαστρονομίας, ο μπακλαβάς αποτελεί ένα από τα πιο αγαπητά και κλασικά γλυκά. Ο Στέλιος Παρλιάρος, εμπνευσμένος από την παράδοση της Κωνσταντινούπολης, αποκαλύπτει τα μυστικά που κάνουν τον δικό του μπακλαβά μοναδικό. Χρησιμοποιώντας σαράντα φύλλα, βούτυρο κλαριφιέ και μια σειρά από καλά κρυμμένα μυστικά που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά, ο Παρλιάρος δημιουργεί ένα αληθινό αριστούργημα που ανταγωνίζεται τις καλύτερες γλυκές γεύσεις της Μέσης Ανατολής. Η προσοχή στη λεπτομέρεια και η αφοσίωσή του στην τέχνη της ζαχαροπλαστικής μετατρέπουν τον μπακλαβά σε μια εμπειρία που δεν πρέπει να χάσετε. Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr.

Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live εδώ.