Λευκό γιουβέτσι με τρυφερό κατσικάκι

Η Χρυσάνθη Μυλωνά, μία από τις πιο αναγνωρίσιμες μορφές της παραδοσιακής γαστρονομίας από την Ορεινή Κορινθία, παρουσιάζει μια μοναδική εκδοχή του γιουβετσιού που υπόσχεται να ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες. Η λευκή αυτή παρασκευή, με πρωταγωνιστή το κατσικάκι, εξερευνά συναρπαστικά τη γεύση, ενώ οι πλούσιοι ζωμοί του ενώνουν τις γεύσεις με την κρεατένια τους διάσταση, καθιστώντας την μανέστρα το απόλυτο συνοδευτικό. Η έμφαση στη φρεσκάδα των υλικών και η μαεστρία της Χρυσάνθης δημιουργούν ένα πιάτο που σφύζει από γεύση και παράδοση. Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr.

Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live εδώ.