Κερκυραϊκή Σπεσιαλιτέ: Μπιάνκο με Φρέσκο Ψάρι

Ο διάσημος σεφ Περικλής Κοσκινάς μας εισάγει σε μια μοναδική εκδοχή του μπιάνκο, που βασίζεται στην αξιοποίηση ενός μεγάλου φρέσκου ψαριού, όπως μπακαλιάρος, καπόνι ή στήρα. Με καινοτόμες ιδέες, όχι μόνο αναδεικνύει τη γεύση του ψαριού, αλλά επιπλέον προτείνει έναν εντυπωσιακό τρόπο για την προετοιμασία και την τακτοποίηση των πατατών στο σκεύος. Μια συνταγή που συνδυάζει τη παράδοση με τη δημιουργικότητα στην ελληνική κουζίνα, θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των γαστρονομικών απολαύσεων. Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr.

Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live εδώ.