Η εμβληματική ρεθεμνιώτικη κουκουβάγια

Είναι σαλάτα, είναι μεζές και προσφάι, είναι ένα ελαφρύ κυρίως γεύμα. Είναι η ρεθεμνιώτικη κουκουβάγια με τις στρογγυλές κριθαροκουλούρες (σαν τα μάτια του πτηνού της σοφίας) ποτισμένες με ντοματόζουμο, ανακατεμένες με ντομάτα, ξινομυζήθρα και ρίγανη, και ραντισμένες με εκλεκτό ελαιόλαδο.

Διαβάστε Περισσότερα