Δροσιστικό σφουγγάτο καλοκαιρινών γεύσεων από την Εύη Βουτσινά

Στην εποχή των Βυζαντινών, η ομελέτα ήταν γνωστή ως «σφουγγάτο» και ετοιμαζόταν με προσοχή σε ένα ειδικό σκεύος που ονομάζετο σφουγγατερό. Εν μέσω καλοκαιρινών γεύσεων, η σύγχρονη εκδοχή αυτού του παραδοσιακού πιάτου περιλαμβάνει φρέσκα αυγά τα οποία ψήνονται στον φούρνο μαζί με κολοκυθάκια, μπάμιες, φασολάκια, και τα πιο αρωματικά μυρωδικά της εποχής, προσφέροντας μια αναζωογονητική γαστρονομική εμπειρία. Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr.

Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live εδώ.